いちご先生の家レシピ

2019 / 04 / 26  14:56

■寄せ長芋

サクサクの長芋と、なめらかさが同時にたのしめる。

だしが利いた上品な味わい。

レシピは5/18、6/8のレッスンで。

2019 / 04 / 26  14:44

■ズッキーニの明太子和え

ズッキーニ(5mmの薄切り)はレンジで加熱する。明太子は薄皮からだし、レモン汁を混ぜて和える。

2019 / 04 / 26  14:39

■ごま豆腐

濃厚なごまと、ツルんとなめらかな口当たり。

暑い日にうれしいひと品です。

レシピは7月(予定)のレッスンで。

2019 / 04 / 26  14:18

■蒸しキャベツのサラダ

香味野菜をドレッシング替わりに。

ャベツ(1/4コ・ざく切り)を蒸し、しらす大さじ2)、大葉(5枚・細切り)、みょうが(1コ・粗みじん切り)、すりごま(適量)を混ぜてかける。

◎しらすの塩味と香味野菜の香りが、キャベツの甘みを引き立てます 

 

 

2019 / 04 / 18  11:17

■ハムチキン

自家製ハムが簡単にできます。

材料(2~3人分)

鶏ムネ肉 1枚(320gくらい)

塩・砂糖 各小さじ2

 

作り方

鶏ムネ肉は観音開きにし、両面に塩、砂糖をすりこむ。

ラップで巻き、両端をテープでとめ、同様にもう一巻きしてとめる。

一晩、冷蔵庫でねかせる。

熱湯に入れ、弱火で10分ゆで、そのまま冷めるまでおく。

◎しっかり下味がついているので、タレなしでおいしい。

 

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