材料（小さめ8コ分）

とれとれいわし　300g

生姜　　　　　　1片（おろす）

大葉　　　　　　10枚（細切り）

ゴボウ　　　　　2本（斜め薄切り）

片栗粉　　　　　大さじ2

塩コショウ　　　少々

ごま油　　　　　適量

＜みそダレ＞

みそ　　大さじ1.5

だし　　大さじ2

みりん　大さじ2

酒　　　大さじ2

醤油　　大さじ1

作り方

ごま油以外の材料を混ぜ合わせ、丸形にする。

ごま油で両面焼き、フライパンから取り出す。

フライパンにみそを入れてだしで溶き、みりん、酒、醤油を加えて煮立てる。

いわしハンバーグを戻し入れ、からめる。

◎みそダレをトマトソースに替えてもgood。