いちご先生の家レシピ

2019 / 05 / 30  20:49

■イワシハンバーグ みそダレ

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材料(小さめ8コ分)

とれとれいわし 300g

生姜      1片(おろす)

大葉      10枚(細切り)

ゴボウ     2本(斜め薄切り)

片栗粉     大さじ2

塩コショウ   少々

 

ごま油     適量

みそダレ>

みそ  大さじ1.5

だし  大さじ2

みりん 大さじ2

酒   大さじ2

醤油  大さじ1

 

作り方

ごま油以外の材料を混ぜ合わせ、丸形にする。

ごま油で両面焼き、フライパンから取り出す。

フライパンにみそを入れてだしで溶き、みりん、酒、醤油を加えて煮立てる。

いわしハンバーグを戻し入れ、からめる。

◎みそダレをトマトソースに替えてもgood。