冷たくてツルンと食べやすい葛たたきは、夏の定番料理。

さっぱり梅ダレで、食欲がない日におすすめ。

レシピは6月(予定)のレッスンで。

サクサクの長芋と、なめらかさが同時にたのしめる。

だしが利いた上品な味わい。

レシピは5/18、6/8のレッスンで。

ズッキーニ（5mmの薄切り）はレンジで加熱する。明太子は薄皮からだし、レモン汁を混ぜて和える。

濃厚なごまと、ツルんとなめらかな口当たり。

暑い日にうれしいひと品です。

レシピは7月(予定)のレッスンで。

香味野菜をドレッシング替わりに。

キャベツ（1/4コ・ざく切り）を蒸し、しらす（大さじ2）、大葉（5枚・細切り）、みょうが（1コ・粗みじん切り）、すりごま（適量）を混ぜてかける。

◎しらすの塩味と香味野菜の香りが、キャベツの甘みを引き立てます。