いちご先生の家レシピ

2019 / 08 / 05  19:18

■イワシの蒲焼き

  • イワシ開きは、酒、みりん、醤油、砂糖、生姜汁にしばらく漬ける。
  • 汁気を切って小麦粉をまぶし、ごま油で身から焼く。
  • ひっくり返して焼き、火が通ったら一旦取り出す。
  • フライパンの油を拭き取って漬け汁を入れ、フツフツとしたらイワシを戻し入れ、両面からめる。

【前菜2種】

いんげんの卵煮

春雨の中華和え

※cafenowa月曜日のランチ担当

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