料理は、素材の性質を知ることが大切です。

切り方、焼き方で柔らかさが違ったり、素材と調味料の組み合わせで旨みが増します。

だしは旨みの宝庫。素材をぐんとおいしくする、おいしさの素です。

できるだけ有機野菜やオーガニック食品を用いた、和と洋のおばんざい。

素材のこと、料理のこと、基本的なことをじっくりとお伝えします。

4人までの少人数です。和気あいあいとお料理、一緒に楽しみませんか?

初心者の人、長年作っているけれど基本を学びたい人、料理未経験の男性もぜひ、どうぞ。

簡単なおやつも作りますよ。

■まいにち配信:あさひるばんゴハン

■ときどき配信:フォトアルバム

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アクセス

タイトル おばんざい教室 いちご食堂
会場 京都府 京都市左京区一乗寺大原田町8 リバーロードタカノ1階シェアキッチン
最寄り駅・バス停 叡山電鉄「一乗寺」or「茶山」徒歩4分、市バス「高野」徒歩3分、市バス・京都バス「一乗寺地蔵本町」徒歩1分
市バス系統 北8、31、65、204、206
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