• 玉葱、人参、れんこんは粗みじん切り。
• 玉葱、人参はレンジにかける。
• パン粉、ヨーグルト、卵を混ぜる。
• 合挽き肉に塩コショウし、全ての材料を練り混ぜる。
• 小判型に成形して両面焼き、ホールトマト(ダイスカット)、ケチャップ、ウスターソース、水、塩コショウを入れて煮込む。

玉葱は炒めなくてもレンジで甘みがでる。

れんこんは生のままでOK。サクサク食感がアクセントになってうまい。

【前菜】

• 胡麻豆腐
• ほうれん草のお浸し

#cafenowa月曜日のランチ担当