料理は、素材の性質を知ることが大切です。

切り方、焼き方で柔らかさが違ったり、素材と調味料の組み合わせで旨みが増します。

だしは旨みの宝庫。素材をぐんとおいしくする、おいしさの素です。

旬の素材でつくる、和と洋のおばんざい。

素材のこと、料理のこと、基本的なことをじっくりとお伝えします。

お友だち同士のペアレッスンが基本です。和気あいあいと一緒に楽しみませんか？

初心者の人、長年作っているけれど基本を学びたい人、料理未経験の男性もぜひ、どうぞ。

簡単なおやつも作りますよ。

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