いちご先生の家レシピ

2019 / 12 / 24  08:27

◼ロール白菜ゆず風味あん

◼ロール白菜ゆず風味あん
  • 合挽きミンチ、塩コショウ、人参、椎茸、白菜(芯)、卵、酒、醤油を混ぜて丸める。
  • レンジにかけた白菜で包み込み、楊枝でとめる。
  • 鍋に入れ、ひたひたのだし、みりん、薄口を加え、落し蓋をして煮る(途中でひっくり返す)。
  • だしにゆす皮を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

※楊枝は熱いうちに抜きます。