• 鶏モモ肉は約150gに切って、厚みのある部分に切り込みを入れ、塩コショウをふる。
• アツアツの油に皮面を入れ、強火で皮がパリッとなるようフライパンに押し付けるように焼く。
• 裏返して酒をふりかけ、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
• 火が通ったら取り出し、酒、みりん、醤油、砂糖を入れ、少しとろみがついたら鶏肉を戻して、両面からめる。

【前菜2種】

モッツァレラチーズサラダ

万願寺唐辛子とちりめんじゃこの炊いたん

#cafenowaの日替わりランチ