1甘辛タレ

ボウルに砂糖、醤油、酒、みりんを入れて混ぜる。

2つくね

豚ミンチ、鶏ミンチ、塩、コショウ、大葉(千切り)をしっかり練り混ぜる。

平たい丸型にし、小麦粉をまぶす。

フライパンでごま油を熱し、両面こんがり焼き、取り出す。

甘辛タレを入れて熱し、つくねを戻し入れてからめる。

#cafenowa月曜日のランチ担当