• 豚ロースは、おろししょうが、酒、みりん、醤油にしばらく漬ける。
• 別のボウルに酒、みりん、醤油、砂糖を混ぜ合わせ、タレを作る。
• フライパンに油をしいて片面ずつ焼き(焦げやすいから注意)、タレを加えてからめる。
• 豚肉を皿に盛る。残ったタレに漬け汁の残りを加えて強火で煮詰め、豚肉にかける。

【前菜2種】

やさいの天ぷら(南京・長芋・ズッキーニ・山椒塩)

いちじくのクリームチーズ和え

#cafenowa月曜日のランチ担当