いちご先生の家レシピ
2019 / 07 / 06 13:21
■モロヘイヤの旨みとろろ
![moroheiyatororo.jpg](http://cdn.goope.jp/81287/190706132804-5d202354eb599.jpg)
少しの桜えびで、ぐんとおいしくなる!
材料(2~3人分)
モロヘイヤ 1束(茎と葉に分けてゆで、ざく切り)
醤油 少々
長芋 100g(すりおろす)
桜えび 3g(粗みじん)
だし 大さじ1
薄口醤油 小さじ1
作り方
モロヘイヤに醤油を振りかけ、器に盛って冷やす。
とろろに桜えび、だし、薄口醤油を混ぜ合わせ、冷やす(A)。
食べる際、モロヘイヤに(A)をかける。
◎モロヘイヤを小さく刻んで、よりねばねばにしても。