少しの桜えびで、ぐんとおいしくなる！

材料（2～3人分）

モロヘイヤ　1束（茎と葉に分けてゆで、ざく切り）

醤油　　　　少々

長芋　　　　100g（すりおろす）

桜えび　　　3g（粗みじん）

だし　　　　大さじ1

薄口醤油　　小さじ1

作り方

モロヘイヤに醤油を振りかけ、器に盛って冷やす。

とろろに桜えび、だし、薄口醤油を混ぜ合わせ、冷やす（A）。

食べる際、モロヘイヤに（A）をかける。

◎モロヘイヤを小さく刻んで、よりねばねばにしても。