いちご先生の家レシピ

2019 / 06 / 24  19:30

■夏野菜のドライカレー

◎コーン缶の汁は、甘くておいしいので汁ごと入れます。 

  • にんにく・しょうが(みじん切り)、玉葱(1㎝角)、人参(5㎜角)を少なめの油で炒める。
  • 合挽きミンチに塩コショウして加え、火が通ったらカレールー(フレーク)を炒める。
  • じゃがいも(1㎝角)、トマト水煮(ダイスカット)、コーン缶(汁ごと)、トマトケチャップ、ウスターソースを加えて煮る。
  • じゃがいもが柔らかくなったら、ズッキーニ(1㎝角)を加え、塩コショウで調味する。

#cafenowa月曜日のランチ担当