旨みがある、ブロッコリーのゆで汁を活用。

材料（3～4人分）

ブロッコリー　1コ（小房に分けてゆでる）

鶏モモ肉　　　200g（小さく切る）

ゴボウ　　　　1本（斜め薄切り）

プチトマト　　8コ（2～3つに切る）

淡口醤油　　　小さじ1

塩・コショウ　少々

油　　　　　　適量

作り方

油を熱したフライパンで鶏肉、ゴボウを炒める。

ブロッコリーのゆで汁（約650ml）を加え、煮立たせる。

ブロッコリー、プチトマトを加え、調味料で味付ける。

◎ブロッコリーのゆで汁は、アクがなくグルタミン酸があるので使って。