いちご先生の家レシピ
2019 / 03 / 23 11:33
■長いもの焦がし醤油
いつもの醤油を香ばしくします。
作り方
長いも(1/2本・半月切り)は、ごま油で火が通るまで炒める。
フライパンを傾け、空いたところに醤油(大さじ1)を入れ、汁気がなくなるまで煮詰める。
◎焦がし醤油は、醤油を焦がすのではなく、アツアツの鍋で焼く感覚で。
いつもの醤油を香ばしくします。
作り方
長いも(1/2本・半月切り)は、ごま油で火が通るまで炒める。
フライパンを傾け、空いたところに醤油(大さじ1)を入れ、汁気がなくなるまで煮詰める。
◎焦がし醤油は、醤油を焦がすのではなく、アツアツの鍋で焼く感覚で。