いちご先生の家レシピ

2019 / 03 / 23  11:33

■長いもの焦がし醤油

いつもの醤油を香ばしくします。

作り方

長いも(1/2本・半月切り)は、ごま油で火が通るまで炒める。

フライパンを傾け、空いたところに醤油(大さじ1)を入れ、汁気がなくなるまで煮詰める。

◎焦がし醤油は、醤油を焦がすのではなく、アツアツの鍋で焼く感覚で。