いちご先生の家レシピ
2019 / 03 / 22 13:07
■はたけ菜の煮浸し
![hatakenaage.jpg](http://cdn.goope.jp/81287/190322132206-5c9462eebc7d9.jpg)
色はくすむけれど、少しおいた方が味がしゅんでおいしい。
材料(2~3人分)
はたけ菜 1束
京あげ 1/2枚
だし 200ml
みりん 大さじ2
薄口醤油 小さじ2
作り方
だし、調味料を煮立て、はたけ菜の茎、京あげを煮る。
葉を加えて、さっと煮たらできあがり。
◎京都の伝統やさい「はたけ菜」は、アクが少なく食べやすいです。
色はくすむけれど、少しおいた方が味がしゅんでおいしい。
材料(2~3人分)
はたけ菜 1束
京あげ 1/2枚
だし 200ml
みりん 大さじ2
薄口醤油 小さじ2
作り方
だし、調味料を煮立て、はたけ菜の茎、京あげを煮る。
葉を加えて、さっと煮たらできあがり。
◎京都の伝統やさい「はたけ菜」は、アクが少なく食べやすいです。