いちご先生の家レシピ

2019 / 03 / 22  12:46

■カリフラワーのカレー煮

少ないだしで、蓋をして蒸し煮にすれば、すぐ火が通ります。

材料(2人分)

カリフラワー 1/2コ(小房に分ける)

だし     適量

カレールゥ  10g

塩      少々

粒マスタード 小さじ1くらい

 

作り方

カリフラワーは高さが半分ほど浸かるだしで、柔らかくなるまで煮る。

カレールゥを溶かし入れ、塩で調味し、粒マスターズを混ぜる。

◎カリフラワー(薄切り)は、生のままでもポリポリとおいしい。