新玉の甘みとかつおの旨みがよく合います。

材料（3～4人分）

新玉ねぎ　　1コ（薄切り）

酒　　　　　大さじ1

かつおだし　500ml

塩・醤油　　少々

かつお節　　ミニパック1袋

バター　　　適量

作り方

玉ねぎはしんなりするまで酒炒りする。

だしを加えて温め、塩、醤油で味付け。

椀に注ぎ、かつお節、バターを天盛りにする。